继串烧、炭烧、韩式烧烤之后，又有一种新型绿色无烟环保烤肉迅速风靡全国，那就是百度烤肉。虽是全国连锁，但合肥目前只有一家，怀着一颗对烤肉的无比热爱之心，小编采访了该店店长——一位颇有气质的美女店长哦。

这是后话，还是要拉回到访谈时的场景：

小编：百度烤肉作为全国连锁，相信不少人已经比较熟悉了，目前在合肥有几家呢?

王女士：只有我们一家哦，虽然说合肥做烧烤的也不少，但这个品牌现在只我们一家。百度烤肉总店在沈阳，我们当初加盟专门店的时候也是经过考察的，觉得在合肥有市场，合肥人还是蛮喜欢烤肉的，所以我们才决定做。而且，百度烤肉有自己的特色，烤肉的炉具很环保，采用的是电烤的方式，极少油烟，很健康。

小编：具体说下你们店的一些情况吧，比如烧烤的特色、菜品的口味等。

王女士：百度烤肉采用的是纸上烧烤，一个两层的百度烤肉炉，上面铺上一张薄薄的油光纸，浇上几滴油，将肉类海鲜类或者蔬菜等放到纸上，一会功夫，肉就变成金黄色，飘出焦香的味道，沾上独特的酱料，或用生菜包着吃，都很香嫩上口呢。我们店里有五大类别120余款特色菜，其中既有精品烤肉、时鲜蔬菜、爽口凉菜、精美主食等适合大众口味的情调菜品，也有来自呼伦贝尔大草原，经过特殊工艺进行排酸处理的百度料理肉类，像晾衣百叶、黑胶牛肉及百度秘制烤肠等招牌菜，现已成为老食客们每餐必点的经典菜肴。

小编：百度烤肉有没有自己的一套经营理念，你们的服务宗旨是什么呢?

王女士：我们自己经营这个店，肯定是想为顾客营造一个舒适的用餐环境，同时让大家吃到美味的烤肉。在这里，不管是朋友聚餐还是情侣约会，都能有一种宁静温馨的感觉，让人释放一天工作的紧张，感到很放松。在我们店里，顾客就是绝对的主角，一个眼神、一个小手势，都会有工作人员来关注和满足他们的要求。就像我们宣传单上写的那样：时间在变，我们的承诺不变;空间在变，我们的服务不变。季节在变，我们感恩的心依然;生活在变，我们的品质始终如一。